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上圖拍攝記錄時間:∴江家花生糖。∴

這家推薦我個人推薦的美食,

位於大溪中央路186號,

也就是在Amy店斜對面的江家花生糖,

目前在老街共有四家在賣花生糖,

而最有名的也是每到營業時間都會排長的,

限定三盒,

有時人數特多,

買的人只能限買一盒,

江老先生說,

他從小的時候就要幫忙磨花生粉,

20歲便開始作麥芽糖,

以前是不可能在大眾面前公開製作過程,

都是在家裏做好後才拿出來賣,

現在時代不同了,

為了吸引顧客好奇眼光,

所以就大方地公開了。

由於麥芽糖的黏稠度問題,

製作過程中有時要用木槌敲打,

才能做出口感十足的花生糖,

因此經常引來遊客的圍觀。

「江家百年古早味花生糖」目前除了假日之外,

週四、五也開始供應。

江老先生說:買回家的花生糖不用冰,

隔天吃會更Q,

還會有拉絲的口感。若要吃酥脆口感,

可以冷凍,

但只要放在電鍋上回溫,

又會變軟。

口感真的不錯,

有機會大家可以去看看喔!

待續..............
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~參考文獻~

BLYTHE
http://blog.yam.com/kateblythe/article/23434665
江家古早味花生糖
http://www.ipeen.com.tw/group/food/topics/topic_no.php.id.94049

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~地址~

桃園縣大溪鎮中央路186號

0912877888

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