台灣之光! 臭豆腐滷汁中發現抗過敏乳酸菌

NOWnews 更新日期:2009/04/22 12:11 生活中心/綜合報導

您知道臭豆腐裡也含有幫助身體健康的乳酸菌嗎?陽明大學教授蔡英傑就在臭豆腐的滷汁中發現新菌種,而且就用臭豆腐的台語唸法幫菌種取名,將來把這些益菌提煉出來,製作成保健商品,可能創造出極大的商機。

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